Category : Berita

Dusun Palasari berada di ujung Desa Sukahurip, Kecamatan Cihaurbeuti, Kabupaten Ciamis yang merupakan salah satu Dusun yang dekat dengan hutan Gunung Sawal, langsung memasuki wilayah hutan Suaka Margasatwa yang dilindungi BKSDA Jawa Barat. Dusun Palasari memiliki kelompok LMDH dengan sebutan familiar ANADOPAH yang sering ikut serta perlombaan ecovillage dan mendapatkan beberapa penghargaan sampai akhirnya ANADOPAH dikenal dengan kelompok ecovillage. Banyak komoditas yang diusahakan masyarakat Dusun Palasari. Sebagian komoditas utamanya adalah padi, aren, cabai merah, cabai hijau, dan cabai rawit. Komoditas Aren sendiri merupakan komoditas yang budidayanya mengandalkan siklus alami sedangkan padi, padi, aren, cabai merah, cabai hijau, dan cabai rawit merupakan komoditas yang dibudidayakan secara sengaja dan memiliki periode tanam.

Masyarakat Dusun Palasari mayoritas memiliki pohon aren di kebunnya dan memanfaatkan nira aren untuk diolah menjadi gula cetak. Pohon aren yang disadap biasanya berasal dari kebun pribadi atau dari lahan perhutani. Tercatat sekitar 7 keluarga di Dusun Palasari melakukan aktivitas penyadapan dan pengolahan nira aren secara intens dengan 2 diantaranya memiliki skala usaha yang besar. Pemanfaatan aren sebagai komoditas lokal diolah sampai menjadi gula cetak dengan harga jual Rp. 10.000/bonjor. Produktivitas rata-rata menghasilkan gula aren sebanyak 20 bonjor per harinya. Kegiatan mengolah nira aren menjadi gula aren bisa berlangsung dengan intens selama 11 bulan dalam setahun.

Kegiatan menyadap nira yang dilakukan oleh masyarakat sudah berusia lanjut. Belum ada pemuda yang tertarik melanjutkan tradisi penyadapan nira. Selain karena membutuhkan keahlian khusus untuk memanjat bambu yang digunakan pada pohon aren, harga jual gula aren yang telah diolah pun dinilai rendah hingga tidak ada jaminan kesejahteraaan dalam upaya penyadapan dan pengolahan aren.

Di pasaran, gula aren justru sedang marak digunakan dalam berbagai macam olahan. Baik itu sirup aren, gula cetak, maupun gula semut. Gula aren dirasa tepat menjadi alternatif konsumsi gula sehat dilihat dari indeks glikemik yang lebih rendah dari gula putih. Dalam 15 gram gula aren mengandung 14,5 gram karbohidrat; 3,6 mg fosfor; 13,5 mg kalium; 8,5 mg kalsium; 2,1 mg magnesium; 0,3 mg natrium; serta vitamin B, antioksidan dan Serat. Melalui pengolahan yang baik tanpa campuran bahan lain gula aren memiliki banyak manfaat yang baik bagi tubuh. Dengan landasan inilah pada bulan juni 2020 nusa desa menginisiasi pembuatan sirup aren organik dan pembuatan gula semut dari Dusun Palasari dengan nama merek atau brand “Beleketebe”.

Pembuatan sirup aren dan gula semut dilakukan dalam upaya meningkatkan harga jual olahan nira aren. Adanya inovasi sirup aren dan gula semut yang masih memiliki banyak keterbatasan dalam pembuatannya ini diharapkan mampu menjadi solusi dari tingginya resiko kerja yang dihadapi penyadap aren namun berbanding terbalik dengan rendahnya harga jual gula cetak sebagai hasil olahan nira aren. Didukung dengan melakukan survei pasar serta studi banding kepada pengusaha sirup aren dan gula semut yang lebih besar maka selanjutnya proses inovasi produk sirup aren dilanjutkan oleh Tim KKN Salosin Universitas Siliwangi. Pada Bulan Juli 2020, terdapat dua anggota Tim KKN Salosin Universitas Siliwangi melakukan studi banding kepada pengusaha sirup aren yang ada di Desa Wandasari, Kecamatan Bojonggambir, Kabupaten Tassikmalaya serta pengusaha gula semut yang ada di Desa Girimukti, Kecamatan Bojonggambir, Kabupaten Tasikmalaya.

Pembuatan Sirup Aren di Desa Wandasari Kecamatan Bojonggambir Kabupaten Tasikmalaya

Pembuatan Gula Semut di Desa Girimukti Kecamatan Bojonggambir Kabupaten Tasikmalaya

Berbekal ilmu dan pengalaman ikut serta langsung dalam proses pembuatan sirup aren dan gula semut dari Pak Kamal seorang pengusaha aren di Desa Wandasari serta Pak Eman pengusaha aren di Desa Girimukti percobaan pembuatan sirup aren dan gula semut kembali dilakukan di Dusun Palasari. Proses pembuatan sirup aren dilengkapi dengan prakiraan tekstur dan kekentalan nira aren diketahui melalui indikator nira yang dipanaskan dimasukkan ke dalam air. Percobaan pembuatan gula semut dilakukan bersama Bu Ipah Pengolah aren di Dusun Palasari yang memiliki pemikiran terbuka dan sangat bersemangat terhadap adanya inovasi olahan produk nira aren.

Selain penguatan terhadap produksi melalui studi banding Tim KKN Salosin Universitas Siliwangi juga melakukan penguatan pemasaran melalui pameran hari jadi DEKOPINDA Kabupaten Ciamis. Pameran yang diikuti oleh UMKM lokal Kabupaten Ciamis menampilkan produk khas yang dimilikinya. Pameran tersebut didatangi oleh Bupati Kabupaten Ciamis yang tanpa disangka dan diduga memiliki ketertarikan terhadap sirup aren.

Pegembangan inovasi olahan nira aren yang diinisiasi oleh Nusa Desa kemudian dilanjutkan oleh KKN Salosin Universitas Siliwangi masih terus berlanjut. Potensi produktivitas nira yang dimiliki Dusun Palasari dilengkapi dengan kemauan yang tinggi dari penyadap aren terkait adanya inovasi membuat pihak-pihak akademisi memiliki ketertarikan untuk mendampingi pegembangan inovasi olahan nira aren. Tin PPM Dosen Pendidikan biologi Universitas Siliwangi menjadi pihak akademik yang selanjutnya menambah capaian yang signifikan untuk pengembangan inovasi olahan produk nira aren yakni berupa sirup aren dan gula semut di Dusun Palasari. Tim PPM Dosen Pendidikan Biologi mengadakan workshop atau pelatihan untuk para penyadap dan pengolah nira aren.

Melalui berbagai tahapan pengembangan serta kekayaan wawasan dan keahlian terkait pembuatan sirup aren juga gula semut dengan kelengkapan rintisan pemasarannya kini Dusun Palasari mulai memberanikan diri melangkah dengan Inovasi produk berupa sirup aren dan gula semut. Kegiatan produksi dilakukan oleh Bu Ipah sebagai koordinator aren yang merupakan anggota Yayasan Bumi Air Anadopah sebagai mitra penggerak lokal. Tim PPM Dosen Pendidikan Biologi Universitas Siliwangi ikut serta membantu melengkapi kebutuhan peralatan pembutan sirup aren berupa fiskositas, pH meter, termometer, kompan, dan saringan sebagai alat utama pendukung pembuatan sirup aren.

Gula cetak yang memiliki harga Rp. 10.000 per bonjor itu kini memiliki variasi harga jual dengan sirup aren yang memiliki harga Rp. 40.000 per kg serta gula semut yang memiliki harga Rp. 35.000 per kg. Beragam permasalahan yang ada pada industri aren Dusun Palasari tentu membutuhkan penyelesaian yang tidak sedikit. Adanya inovasi olahan produk sirup aren dan gula semut sejatinya masih menjadi langkah solusi dari berbagai tantangan dan hambatan mengenai komoditas aren sendiri. Dengan adanya inovasi olahan produk sirup aren dan gula semut diharapkan mampu menjadi jawaban dari perjuangan penyadap dalam mengambil nira dengan segala risiko kerja yang tinggi berbanding lurus dengan harga jual nira yang juga tinggi.

Dusun Palasari adalah rumah dari Ecovillage Anadopah, sebuah komunitas masyarakat yang berbatasan langsung dengan kawasan konservasi Suaka Margasatwa Gunung Sawal, Kabupaten Ciamis. Berawal dari terdapatnya kebun warga di Palasari yang lahannya belum teroptimalkan, maka diinisiasilah pembudidayaan tanaman hias karena prospek ke depannya dapat menambah keanekaragaman vegetasi tumbuhan. Prospek tersebut dapat juga menjadi penguat karakter dari Ecovillage sendiri karena dapat menjadi daerah penguat eksitu Suaka Margasatwa Gunung Sawal. Pembuatan lahan budidaya tanaman hias yang menjadi area khusus percontohan ini dimulai pada bulan Juli hingga Agustus 2020 dengan ditanami tumbuhan yang terkenal akan sebutan “Sri Rezeki” atau Chinese Evergreen. Tanaman Aglaonema (Araceae) yang memiliki sekitar 30 spesies ini menjadi terkenal terlebih karena seorang ahli botani yang dikenal bernama Greg Hambali menyilangkan spesies Aglaonema Rotundum yang merupakan spesies asli Sumatera dengan Aglaonema Commutatum yang asalnya dari Filipina. Daya tarik tersebut menjadi penggerak bagi kami bersama masyarakat dalam membuat budidaya tanaman hias sebagai mesin penggerak ekonomi masyarakat setempat.

Kegiatan KKN ini dalam mengumpulkan benih atau bibit tanaman hias kami lakukan dengan pencarian di sekitar daerah Kabupaten Ciamis beserta daerah sekitarnya yakni Kabupaten Tasikmalaya dan Kota Tasikmalaya, terutama ketika pulang pergi ke tempat posko KKN kami. Bukan hanya pencarian di daerah perkotaan saja, pencarian tanaman hias juga kami lakukan dari hutan Gunung Sawal dari mulai lahan Perhutani hingga area Konservasi namun tentunya atas izin BKSDA dengan tujuan penelitian dan perbanyakan tanaman (budidaya). Seiring berjalannya waktu kita sering berinteraksi dengan hutan kawasan konservasi ini, sering terjadi transaksi jual beli plasma nutfah ilegal seperti Kantong Semar. Kegiatan ilegal tersebut dikarenakan tidak paham akan plasma nutfah yang dilindungi terlebih karena pengambilannya dari area konservasi hutan Gunung Sawal.

Kegiatan budidaya tanaman hias ini juga semakin berkembang dari mulai jenis tumbuhan hingga perluasan lahan juga kami optimalkan salah satunya dengan mengajak pihak luar untuk dapat bekerja sama dalam mengembangkan budidaya ini. Beberapa pihak yang telah meninjau dan memberikan saran terutama dari ranah ilmu pengetahuan seperti Balai Penyuluh Pertanian,

Balai Litbang Teknologi Agroforestry (BPPTA), BKSDA, Universitas Siliwangi, hingga masyarakat di luar Dusun Palasari.

Setelah kegiatan KKN selesai, keberlanjutan kegiatan ini diteruskan oleh Yayasan Bumi Air Anadopah (YBAA) melalui program Bumi Lestari dengan membentuk unit usaha masyarakat yaitu Kiara Jingkrang sebagai solusi pengalihan pemburuan tanaman hias yang sebelumnya dijual secara langsung dialihkan untuk diperbanyak terlebih dahulu di luar konservasi sehingga ketika ada yang ingin membeli tanaman hias tidak langsung mengambil ke hutan, tetapi menjual tanaman yang sudah dibudidayakan. Saat itu tren tanaman hias belum menghebohkan seperti sekarang, tanaman yang dikumpulkan hanya berdasar pada kesenangan saja, permintaan tanaman hias semakin hari meningkat, produksi tanaman hias pun bertambah jenis tidak hanya Aglaonema saja, namun tanaman hias yang lainnya pun perlahan dikembangkan.

Saat ini di area tersebut ditanami berbagai jenis tanaman hias baik dari hutan maupun dari luar hutan untuk diperbanyak, perkembangan yang cukup signifikan melihat dari jumlah tanaman hias yang sedang dibudidayakan makin banyak dari hari ke hari, saat ini Kiara Jingkrang mempunyai lebih dari 100 tanaman hias dari 20 genus tanaman yang terdiri dari 3 famili yiatu Araceae, Begoniaceae dan Marantaceae. Kegiatan penjualan tanaman hias dimulai pada 27 Oktober 2020 dengan penjualan perdana melalui akun Instagram @kiara_jingkrang yaitu anggrek tanah ‘Cymbidum lancifolium”. Harapan kami dalam pembibitan tanaman hias ini adalah terdapatnya spesies tanaman yang baru yang menjadi daya tarik sekaligus menjadikan aset intelektual negeri ini semakin bertambah terutama untuk estetika lingkungan dan keanekaragaman vegetasi hutan Gunung Sawal.

Dokumentasi Kegiatan:

Program pemberdayaan masyarakat tidak asing lagi bagi kita semua terutama bagi institusi dari akademik, bisnis, maupun pemerintah sendiri. Biasanya program sosial ini banyak digelontorkan melaui Corporate Social Responsibility (CSR) terutama banyak dilakukan oleh perusahaan daerah hingga internasional. Bentuk program sosial ini bisa berupa dana hibah atau berbentuk barang sebagai bentuk bantuan terutama dalam hal kegiatan usaha masyarakat dalam bentuk UMKM. Namun, beberapa pihak berpendapat secara subjektif bahwa mekanisme tersebut kadangkala terdapat beberapa lubang hitam yang kerap kali menjadi bahan perbincangan dari mulai kurang tepat sasaran, prosedur timbal balik, hingga posisi masyarakat dianggap sebagai obyek program bukan sebagai subyek program sosial ini. Kondisi tersebut perlu langkah yang strategis dalam memposisikan semua pihak dalam satu area dan kontribusi dari masing-masing pihak agar tercapat sebuah tujuan yang mengikat bersama, yakni dengan penerapan quaruple helix.

Penerapan quaruple helix yang terdiri dari pihak akademik, bisnis, pemerintah, dan masyarakat. Mekanisme tersebut belum banyak dilakukan di Indonesia, terutama mengenai proyek pemberdayaan masyarakat dan lingkungan sendiri. Berbagai macam kontribusi dan program dari masing-masing pihak misalnya pihak bisnis dengan program CSR dan funding, pihak akademik berupa transfer know-how (ilmu pengetahuan dan teknologi), pihak pemerintah beruapa (infrastruktur dan regulasi), serta pihak masyarakat berupa sumber daya manusia yang melibatkan alam. Penyesuaian dan keterkaitan dari masing-masing pihak perlu dikordinir oleh pihak tertentu sebagai katalisator penggerak dalam menyatukan program.

Kondisi tersebut salah satunya kami lakukan pada kegiatan KKN Universitas Siliwangi yang bertempat di Dusun Palasari Desa Sukahurip Kecamatan Cihaurbeuti Kabupaten Ciamis. Tempat yang berada di eksitu Suaka Margasatwa Gunung Sawal ini terdapat berbagai macam potensi yang beragam terlebih masyarakat setempat sudah mempunyai pemikiran untuk dapat berorientasi peduli pada lingkungan dalam melakukan kegiatan sehari-hari. Beberapa topik sebagai pilot project kegiatan KKN kami ialah pengolahan bambu menjadi inovasi produk anyaman, pengolahan nira aren, edukasi konservasi, dan pembuatan vertikultur di pekarangan rumah warga. Topik tersebut kami olah menjadi beberapa program yang dapat disesuaikan dengan pemangku kepentingan luar. Hal tersebut penting dilakukan karena kami tidak dapat membantu dalam menyelesaikan persoalan masyarakat yang kerap kali dianggap sepele.

Beberapa pihak yang mulai terjalin dalam kegiatan kita yakni Universitas Siliwangi, BKSDA, Balai Litbang Agroforestry (BPPTA), beberapa dinas yang mewakili pemerintah daerah, Nusa Desa sebagai pelaku bisnis, dan praktisi dari masyarakat luar tempat kami mengabdi (Dusun Palasari). Pelaksanaan dalam menyesuaikan beberapa pihak kami lakukan dengan saling berkoordinasi secara intens dan saling melemparkan topik program. Berbagai macam sisi setiap pihak kami rangkum menjadi sebuah simpulan dalam membentuk sebuah pilot project yang menguntungkan dari masing-masing pihak. Beberapa output dari masing- masing pihak tersebut adalah sebagai berikut:

1. Pihak BKSDA mengenai program edukasi konservasi dengan mendatangkan Pak Dede sebagai narasumber bersama pemuda setempat
2. Pihak BPPTA mengenai program agroforestry mengenai bambu yang kebetulan daerahnya terdapat lahan perkebunan Perhutani
3. Pihak swasta seorang ahli bambu bernama Toto Mulyana mengenai program pelatihan anyaman bambu
4. Dinas Koperasi, Industri, dan UMKM berupa program legalitas PIRT produk sirup aren cair
5. Badan Penyuluhan dan Pengembangan Sumber Daya Manusia (BPPSDMP) Pertanian berupa peninjau budidaya tanaman hias
6. Pihak swasta seorang ahli botani Greg Hambali sebagai penasihat dan masukan mengenai pengelolaan tanaman hias
7. Pihak Universitas Siliwangi berupa narasumber mengenai edukasi konservasi dari dosen Pendidikan Biologi
8. Pihak Universitas Galuh berupa koordinasi rencana kerja sama program KKN tematik bersama
9. Pihak Nusa Desa sebagai pelaku bisnis dalam pendampingan program Kerabat Desa
10. Pihak Dekopinda mengenai program pameran UMKM se-Kabupaten Ciamis dan program inkubasi UMKM
11. Pihak masyarakat yang diwakili oleh kelompok Ecovillage Anadopah sebagai pelaku lokal

Beberapa pihak lainnya pun sama memberikan kontribusi dari mulai masukan hingga pendaanaan untuk program pemberdayaan masyarakat. Kondisi tersebut diharapkan dapat terus berlanjut terutama setelah program KKN Universitas Siliwangi selesai dan pihak

eksternal tersebut dapat terus melakukan kerja sama dalam upaya pengembangan masyarakat dan lingkungan.

Dokumentasi Kegiatan:

Innalillahi wa inna ilaihi raaji’un

UNSIL kembali berduka, telah berpulang ke Rahmatullah Bapak Dr. H. Eman Sungkawa, S.H., M.H. Penasehat Hukum Universitas Siliwangi.

Keluarga besar Universitas Siliwangi menyampaikan turut berduka cita, semoga amal ibadah Almarhum diterima oleh Allah SWT. dan keluarga yang ditinggalkan diberi keikhlasan dan ketabahan. Aamiin Ya Rabbal Alamin.

Innalillahi wa inna ilaihi raaji’un

UNSIL kembali berduka, telah berpulang ke Rahmatullah Bapak Edi Hernawan, Drs., M.Pd. Dosen Jurusan Pendidikan Biologi Universitas Siliwangi.

Keluarga besar Universitas Siliwangi menyampaikan turut berduka cita, semoga amal ibadah Almarhum diterima oleh Allah SWT. dan keluarga yang ditinggalkan diberi keikhlasan dan ketabahan. Aamiin Ya Rabbal Alamin.

Foto Karya M. Rifki Rahmat Alkahar

Tasikmalaya (29/11/2020), Mahasiswa Jurusan Ekonomi Pembangunan Universitas Siliwangi Muhammad Rifki Rahmat Alkahar meraih prestasi yang membanggakan pada pagelaran Pekan Seni Mahasiswa Nasional (PEKSIMINAS) XV 2020 meraih Juara 2 Foto Kreatif pada bidang Fotografi yang diselenggarakan secara Daring oleh Pusat Prestasi Nasional (PUSPRESNAS) Indonesia. Tema yang digunakan berkaitan dengan Pandemi yang berjudul “Normal yang Bukan Normal”. Karya ini sarat makna dan memiliki nilai filosofis yang relate dengan kondisi sekarang karena memberikan pesan berkenaan kehidupan baru dimasa New Normal atau Adaptasi Kehidupan Baru.

Pekan Seni Mahasiswa Nasional  XV kali ini memang berbeda dengan beberapa tahun sebelumnya karena diselenggarakan dalam kondisi Pandemi COVID-19, tetapi hal tersebut tidak mengurangi kualitas, esesni serta gengsi dari perlombaan level puncak pada bidang seni tersebut. Pekan Seni Mahasiswa Nasional (PEKSIMINAS) tahun ini diselenggarakan berbeda secara daring karena masih dalam keadaan pandemi corona. Ada 15 kategori tangkai lomba   yang diperebutkan oleh seluruh mahasiswa yang ada di Indonesia. Dalam perlombaan fotografi ada sekitar 300 Perguruan Tinggi  dari seluruh Indonesia yang bersaing untuk memperebutkan juara.

Pada Kompetisi tersebut Ia mengikuti kategori foto kreatif setelah lolos seleksi administrasi sebelumnya. Tahapan pada perlombaan ini memiliki teknis yang begitu cepat dan sistematis, karena jarak waktu dari Technical Meeting sampai pada pengumpulan hasil karya yang hanya 3 hari yaitu Technical Meeting berlangsung pada Sabtu sore (14/11). Pembuatan karya dan hunting pada hari Minggu (15/11) dan pengumpulan karya secara daring melalui operator admin PEKSIMINAS Perguran Tinggi masing masing pada Senin (16/11).

Rifki menceritakan mengenai proses yang Ia lakukan selama pengambilan foto. Sebelum mengambil gambar Ia berkonsultasi terlebih dahulu kepada senior-senior dalam fotografi, kemudian bertukar ide sehingga terciptalah gambar yang sesuai dengan yang diinginkan. Ada beberapa kendala saat pengambilan foto salah satunya alat yang kurang memadai. “Saya berharap kedepannya lembaga lebih memfasilitasi dengan baik mahasiswa yang mengikuti PEKSIMINAS dalam berbagai tangkai lomba” ujar Riki.

Rifki juga menuturkan “meskipun kampus kita bukan kampus seni tetapi itu bukan berarti kita tidak bersaing dengan kampus lain yang berlatar belakang kampus seni yang ada di Indonesia. Saya senang di UNSIL ini banyak UKM-UKM yang mewadahi bidang seni, bahkan saya akan lebih senang apabila lembaga dapat memenuhi kebetuhan setiap UKM dalam segi fasilitas yang dapat mendukung kemajuan UKM tersebut”.

Dengan prestasi yang hari ini sudah diraih khususnya dalam bidang fotografi semoga hal ini dijadikan cerminan untuk perkembangan Organisasi Kemahasiswaan (ORMAWA) khususnya Unit Kegiatan Kemasiswaan (UKM) di lingkungan Universitas Siliwangi sehingga lebih banyak lagi tangkai-tangkai lomba yang dijuarai oleh mahasiswa Universitas Siliwangi. Tentunya hal itu tidak lepas dari peran lembaga yang selalu mendukung dengan penuh serta memberi fasiltas yang memadai sehingga dapat menunjang keberhasilan mahasiswa dalam berprestasi.

Humas UNSIL.

Innalillahi wa inna ilaihi raaji’un

UNSIL kembali berduka, telah berpulang ke Rahmatullah Bapak Popo Musthofa Kamil, S.Pd., M.Pd. Dosen Jurusan Pendidikan Biologi Universitas Siliwangi.

Keluarga besar Universitas Siliwangi menyampaikan turut berduka cita, semoga amal ibadah Almarhum diterima oleh Allah SWT. dan keluarga yang ditinggalkan diberi keikhlasan dan ketabahan. Aamiin Ya Rabbal Alamin.

Innalillahi wa inna ilaihi raaji’un

Unsil kembali berduka, telah berpulang ke Rahmatullah Bapak H. Suherman Sodikin, S.E., M.M. Dosen Jurusan Manajemen Universitas Siliwangi.

Keluarga besar Universitas Siliwangi menyampaikan turut berduka cita, semoga amal ibadah Almarhum diterima oleh Allah SWT. dan keluarga yang ditinggalkan diberi keikhlasan dan ketabahan. Aamiin Ya Rabbal Alamin.